FAQ

Les Jardins du Témis se spécialisent dans la culture, la transformation artisanale de l'ail et les produits du terroir du Bas-Saint-Laurent.

L’ail noir est un ail ayant subi une maturation lente et contrôlée. Ce procédé naturel transforme sa texture et développe un goût plus doux, légèrement sucré et balsamique, tout en réduisant le côté piquant de l’ail traditionnel. Il agit comme un véritable rehausseur de goût en révélant la saveur umami dans plusieurs recettes.

L’ail noir est reconnu pour sa richesse en antioxydants et est apprécié autant pour ses qualités gastronomiques que pour ses propriétés nutritionnelles. Plusieurs consommateurs l’intègrent à leur alimentation pour découvrir une alternative plus douce et savoureuse à l’ail régulier.

L’ail noir se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique afin de préserver sa texture et sa saveur.

L’ail noir est un ail transformé lentement par un procédé de maturation naturelle. Sa texture devient tendre et son goût plus doux, légèrement sucré et balsamique, contrairement à l’ail régulier qui est plus piquant et prononcé.

Nos produits sont disponibles directement à notre boutique à la bleuetière de Dégelis, sur notre boutique en ligne ainsi que dans plusieurs commerces et points de vente partout au Québec.

Nos produits transformés comme l’ail noir, les marinades, sauces et confitures sont généralement disponibles à l’année. Les produits frais et l’autocueillette de bleuets varient selon les saisons et les récoltes.

La fleur d’ail peut être utilisée dans les sautés, salades, pestos, marinades ou grillades. Son goût est plus délicat que l’ail traditionnel et elle ajoute beaucoup de fraîcheur aux plats estivaux.

Oui! Durant la saison estivale, notre famille vous accueille à la bleuetière des Jardins du Témis située à Dégelis, au cœur du Témiscouata. Venez profiter d’une expérience chaleureuse et familiale dans un décor naturel du Bas-Saint-Laurent.

La période d’autocueillette varie selon les récoltes et la météo, s’étend généralement de la mi-juillet jusqu’à la fin août. Les dates d’ouverture sont annoncées sur nos réseaux sociaux et notre site web.

Les animaux en laisse sont permis sur le site. Nous demandons toutefois aux visiteurs de respecter les lieux et les autres visiteurs.

Oui, nous acceptons les paiements par carte de débit et de crédit ainsi que l’argent comptant.

Nos horaires varient selon les saisons, les récoltes et les périodes d’autocueillette. Consultez notre site web ou nos réseaux sociaux pour connaître les heures d’ouverture à jour.

Nous cultivons plusieurs variétés de bleuets afin d’offrir une diversité de saveurs et de textures, dont : Patriot, Northblue, Spartan, Blueray, Lac-Saint-Jean, Lateblue, Hardyblue, Bonus, Duke, Polaris.

Absolument! L’autocueillette de bleuets est une activité estivale idéale pour les familles, amis et visiteurs souhaitant découvrir le Témiscouata et profiter du plein air dans une ambiance conviviale.

Oui! Si vous ne souhaitez pas faire l’autocueillette, des bleuets frais du jour déjà cueillis sont également disponibles à notre kiosque de la bleuetière.

Oui, nous offrons la livraison pour certains produits du terroir selon les régions du Québec. Les options disponibles sont indiquées lors du passage à la caisse.

Oui! Plusieurs de nos produits d’ail noir et produits du terroir sont disponibles directement sur notre boutique en ligne.

Nos produits sont disponibles dans plusieurs commerces, épiceries fines et boutiques gourmandes du Québec. Consultez notre carte interactive des points de vente pour trouver le détaillant le plus près.

Oui! Nos produits du terroir québécois sont parfaits comme cadeaux gourmands pour découvrir les saveurs uniques du Bas-Saint-Laurent et faire plaisir aux amateurs de cuisine locale.

L’ail noir peut être utilisé dans les sauces, vinaigrettes, pâtes, burgers, pizzas, grillades, tartares ou simplement tartiné sur du pain. Sa texture mi-ferme et sa saveur douce et umami rehaussent facilement les recettes maison.

Oui! Nous partageons régulièrement des recettes, astuces culinaires et idées gourmandes mettant en vedette l’ail noir, les bleuets et nos produits du terroir québécois.