Recette et photo de Corine Ouellet
Ingrédients
Portions: 2 personnes
Préparation : 15 minutes
- 400gr. de boeuf tres frais,finement haché
- 3 gousses d'ail noir écrasées
- 2 échalotes ,finement hachées
- 2 cuilleres a soupe de capres
- 2 cuilliere a soupe d'huile olive
- 1 cuilliere a soupe de moutarde de dijon
- 1 jaune oeuf
- fleur de sel et poivre
Préparation
- Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde de dijon dans un bol.
- Ajouter tous les autres ingrédients , en termionant par l'huile d'olive.
- Servir avec des croutons et un filet de réduction balsamique.
