Recette et photo de Corine Ouellet
Ingrédients
- 2 échalotes francaises hachées
- 1 paquet de morilles déshydratées
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet
- 4 gousses ail noir écrasées
- 3/4 tasses de creme 35%
- beurre et huile d'olive
- 1/4 tasse de vin blanc
Préparation
- Réhydrater les morilles dans le vin blanc
- Faire revenir les échalottes dans le beurre et l'hule et déglacer avec le vin blanc des morilles
- Ajouter l'ail noir, le bouillon la creme et bien fouetter
- Laisser mijoter 30 minutes jusqu'a ce que la sauce épaississe
saler et poivrer au gout !
