Les Jardins du Témis — Nouvelle image, même authenticité
Les Jardins du Témis cultivent et transforment des produits locaux avec le désir de faire découvrir les saveurs du Bas-Saint-Laurent. Située à Dégelis, dans la région du Témiscouata, l’entreprise met en valeur l’ail noir, la fleur d’ail et les bleuets dans une gamme de produits gourmands et polyvalents.
Tout en restant fidèle à ses racines et à son savoir-faire, l’entreprise poursuit son développement avec une nouvelle image de marque qui reflète la qualité et l’authenticité de ses produits.
Dans cet article, « Les Jardins du Témis — Nouvelle image, même authenticité », vous découvrirez la nouvelle identité visuelle de l’entreprise, ses sept produits, différentes façons de les utiliser en cuisine ainsi que les projets qui contribuent à faire rayonner Les Jardins du Témis.
Une nouvelle image de marque pour Les Jardins du Témis
La nouvelle image de marque des Jardins du Témis se veut naturelle, élégante et facile à reconnaître. Le nouveau logo, la typographie raffinée et les couleurs inspirées de la terre et des cultures représentent les racines agricoles de l’entreprise tout en soulignant son évolution.
Cette identité visuelle se retrouve maintenant sur les étiquettes, le matériel promotionnel et les différentes plateformes de l’entreprise. Elle crée une présentation uniforme et permet à chaque produit de conserver sa propre personnalité tout en faisant partie d’une gamme clairement reconnaissable.
La signature « Rehausser vos créations culinaires » exprime bien la mission des Jardins du Témis : offrir des produits locaux savoureux et polyvalents qui peuvent transformer un repas simple ou apporter une touche distinctive à une création plus raffinée.
Des produits locaux aux nombreuses possibilités
Les produits des Jardins du Témis peuvent être utilisés à toutes les étapes d’un repas, de l’entrée au dessert. Certains relèvent les recettes du quotidien, tandis que d’autres permettent de découvrir des associations de saveurs plus surprenantes.
Voici les sept produits de l’entreprise ainsi que différentes idées pour les intégrer en cuisine.
L’ail noir du Bas-Saint-Laurent
L’ail noir des Jardins du Témis est un véritable trésor gastronomique du Bas-Saint-Laurent. Utilisé avec enthousiasme par plusieurs chefs pour sublimer leurs créations, il est bien plus qu’un simple condiment. Sa profonde saveur umami agit comme un rehausseur de goût capable de transformer le plus simple des repas en une expérience mémorable.
Sa texture fondante et son goût riche permettent de l’intégrer à une mayonnaise, un beurre, un houmous, une focaccia ou des bruschettas. Il accompagne aussi très bien les tartares de saumon ou de bœuf et les plateaux de fromages. Il peut même être utilisé dans des brownies, des ganaches et et d’autres créations sucrées.
Le sirop à l’ail noir
Le sirop à l’ail noir des Jardins du Témis est une création à la saveur unique qui rend chaque utilisation exceptionnelle. Composé de sirop d’érable, de cassonade, de cidre de pomme, de jus de lime et d’extrait de vanille, il offre un équilibre entre le sucré et l’acidulé, auquel s’ajoute toute la richesse de l’ail noir.
Ce sirop peut être utilisé de l’entrée au dessert. Il apporte une touche originale aux vinaigrettes, aux légumes, au saumon laqué, aux brochettes de poulet et aux sauces. Il peut également accompagner les fromages, un tataki de thon, des pétoncles ou une coupe glacée. Quelques gouttes suffisent pour enrichir une recette et lui donner une saveur distinctive.
La sauce piquante à l’ail noir
La sauce piquante à l’ail noir est une création exclusive née d’une collaboration entre Les Jardins du Témis et Les Sauces Papa Ours. Plus qu’une simple sauce forte, elle a été conçue comme un véritable rehausseur de goût qui combine le caractère du piquant avec la profondeur de la saveur umami de l’ail noir.
Polyvalente, elle peut relever les tartares, les sauces tomate ou rosée, le chili, la pizza, les ailes de poulet et les côtes levées. Elle peut aussi être ajoutée aux œufs, aux condiments à base de tomate ou à un Bloody Caesar. Elle permet d’apporter du caractère à une recette sans en masquer les autres saveurs.
La fleur d’ail marinée
La fleur d’ail marinée des Jardins du Témis est un produit du Québec reconnu depuis plusieurs années au Bas-Saint-Laurent. Appréciée autant par les chefs de la restauration que par la fidèle clientèle de l’entreprise, elle se distingue par son goût savoureux et sa grande polyvalence en cuisine.
Elle peut être utilisée du début à la fin d’une recette. Elle s’intègre facilement aux vinaigrettes, à la sauce tartare, aux poke bowls, au riz et à la purée de pommes de terre. Elle accompagne aussi les légumes grillés et la pizza, en plus de pouvoir servir à préparer un filet de porc farci. C’est un ingrédient pratique pour ajouter rapidement une touche d’ail à de nombreux plats.
La sauce piquante aux bleuets et à l’ail noir
Cette sauce piquante fruitée réunit les savoureux bleuets du Témiscouata et l’ail noir préparé avec passion par Les Jardins du Témis. Créée en collaboration avec Les Sauces Papa Ours, elle propose une alliance de saveurs sucrées, fruitées, umami et piquantes, complétée par une touche d’érable. Chaque bouchée offre ainsi une combinaison riche et surprenante.
Elle accompagne particulièrement bien les huîtres, les terrines, le gibier, le poulet, le filet de porc, les poissons et les plateaux de fromages. Son côté fruité permet aussi de l’utiliser avec une salade de fruits ou du yogourt. Elle convient autant aux plats salés qu’aux associations sucrées-salées.
La tartinade de bleuets
La tartinade de bleuets des Jardins du Témis permet de retrouver le goût authentique de la région. Préparée avec soin à partir de bleuets provenant de leur propre bleuetière du Témiscouata, cette confiture met en valeur la richesse du petit fruit bleu dans une texture onctueuse et généreuse.
Elle peut être servie avec des fromages, des viandes sauvages ou du canard confit pour créer un délicieux contraste de saveurs. Elle se déguste aussi avec du pain rôti, des bagels, des muffins et des biscuits. Pour une touche plus gourmande, elle peut garnir un gâteau ou accompagner une coupe de crème glacée.
Le sel de fleur d’ail et d’échalote
Le sel de fleur d’ail et d’échalote est bien plus qu’un simple assaisonnement. Ce mélange aromatique équilibré permet de transformer des gestes habituels en créations savoureuses. Utilisé comme touche finale, il apporte une finition soignée aux plats et rehausse leurs saveurs sans compliquer leur préparation.
Il peut assaisonner les pommes de terre, les légumes, les poissons, les fruits de mer, les viandes et les œufs. Il convient aussi aux risottos, au couscous, aux pâtes, au quinoa et même au maïs soufflé. Gardé à portée de main, il devient un allié pratique pour relever une grande variété de recettes.
Où trouver les produits des Jardins du Témis?
Les produits des Jardins du Témis sont offerts au kiosque de l’entreprise à Dégelis ainsi que dans plusieurs points de vente. Ils peuvent aussi être découverts dans leurs kiosques lors de certains événements auxquels l’entreprise participe.
Il est également possible de commander les produits en ligne sur JardinsduTemis.com. Ces différentes options permettent aux consommateurs de découvrir les saveurs du Témiscouata et de se procurer leurs produits préférés tout au long de l’année.
Des recettes pour mieux découvrir les produits
Pour aider les consommateurs à découvrir toutes les possibilités offertes par leurs produits, Les Jardins du Témis développent également du contenu culinaire. Des recettes, des idées d’utilisation et des inspirations sont publiées sur leur blogue et leurs réseaux sociaux, incluant un Groupe culinaire Facebook.
Ces contenus permettent d’apprendre à utiliser l’ail noir, la fleur d’ail marinée, les bleuets et les autres produits de la gamme dans des recettes simples ou plus élaborées. Ils donnent aussi des idées pour essayer de nouvelles associations de saveurs à la maison.
Une présence qui continue de grandir
Les Jardins du Témis développent constamment leur visibilité afin de faire connaître leurs produits, leur savoir-faire et les richesses de leur région. Leur présence en ligne, leurs publications sur les réseaux sociaux, leur blogue de recettes, leurs points de vente et leur participation à différents événements contribuent à rapprocher l’entreprise de sa clientèle.
Plusieurs beaux projets sont également en préparation, notamment le développement de nouveaux produits. L’entreprise poursuit ainsi son évolution tout en conservant l’authenticité qui se trouve au cœur de son identité.
Rester à l’affût des nouveautés
Suivre Les Jardins du Témis sur les réseaux sociaux et s’abonner à leur infolettre sont les meilleurs moyens de rester informé. Les abonnés peuvent y découvrir les nouvelles recettes, les produits à venir, les nouveaux points de vente et les événements auxquels l’entreprise participe.
En saison, les dates et les renseignements concernant l’autocueillette de bleuets y sont également annoncés. Rester à l’affût permet donc de ne rien manquer des activités et des nouveautés des Jardins du Témis.
Conclusion de « Les Jardins du Témis — Nouvelle image, même authenticité »
La nouvelle image de marque des Jardins du Témis représente une entreprise locale qui évolue tout en restant fidèle à ses racines. Son logo, sa typographie, ses couleurs et sa signature mettent en valeur un savoir-faire développé au Bas-Saint-Laurent ainsi qu’une gamme de produits conçus pour rehausser une grande variété de créations culinaires.
Pour découvrir les produits, les recettes, les points de vente, les événements et les nouveautés à venir, visitez JardinsduTemis.com, suivez Les Jardins du Témis sur les réseaux sociaux et abonnez-vous à leur infolettre.
L’autocueillette de bleuets : une activité touristique estivale à Dégelis
Durant la saison estivale, Les Jardins du Témis invitent les visiteurs à venir récolter des bleuets du Bas-Saint-Laurent dans une ambiance familiale et chaleureuse à Dégelis. Que ce soit pour une première visite ou une tradition renouvelée chaque été, l’autocueillette de bleuets est une belle occasion de créer des souvenirs en famille ou entre amis.
Située au cœur du Témiscouata, la bleuetière constitue un attrait touristique à découvrir lors d’un séjour dans la région. Du champ au panier, les visiteurs profitent de fruits frais et gorgés de soleil tout en passant un agréable moment en plein air.
Plus de 1 600 plants sont entretenus avec soin afin d’offrir des bleuets sucrés et croquants. Chaque variété possède ses propres caractéristiques, de la petite baie rappelant le bleuet sauvage au gros bleuet charnu. Cette diversité permet à chacun de découvrir ses saveurs et ses textures préférées.
Les personnes qui n’ont pas le temps de faire de l’autocueillette peuvent également se procurer des bleuets frais du jour, déjà cueillis, au kiosque de la bleuetière. Les dates et les renseignements concernant la saison d’autocueillette sont annoncés sur le site Web, sur les réseaux sociaux et dans l’infolettre des Jardins du Témis.
Découvrez Les Jardins du Témis
Les Jardins du Témis mettent en valeur la richesse agricole de Dégelis, au cœur du Témiscouata, grâce à une production à taille humaine et à la transformation artisanale de produits à base d’ail, d’ail noir et de bleuets. Découvrez une entreprise régionale où le terroir, le savoir-faire et l’expérience gourmande se rencontrent.
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