TARTARE DE BOEUF A L'AIL NOIR !
( RECETTE ET PHOTO DE CORINE OUELLET)

PORTIONS: 2 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 MINUTES

INGRÉDIENTS:

• 400GR. DE BOEUF TRES FRAIS,FINEMENT HACHÉ
• 3 GOUSSES D'AIL NOIR ÉCRASÉES
• 2 ÉCHALOTES ,FINEMENT HACHÉES
• 2 CUILLERES A SOUPE DE CAPRES
• 2 CUILLIERE A SOUPE D'HUILE OLIVE
• 1 CUILLIERE A SOUPE DE MOUTARDE DE DIJON
• 1 JAUNE OEUF
• FLEUR DE SEL ET POIVRE

PRÉPARATION:

1. MÉLANGER LE JAUNE D'OEUF ET LA MOUTARDE DE DIJON DANS UN BOL .
2. AJOUTER TOUS LES AUTRES INGRÉDIENTS , EN TERMIONANT PAR L'HUILE D'OLIVE.
3. SERVIR AVEC DES CROUTONS ET UN FILET DE RÉDUCTION BALSAMIQUE.

BON APPÉTIT!