TEMPS DE PRÉPARATION
25 minutes

TEMPS DE CUISSON
1heures et 30 minutes

TEMPS DE RECETTE
1heures et 55 minutes

INGRÉDIENTS :

• 1 kg oignons espagnols tranché finement
• 570ml ( 20oz ) d'eau
• 3 boites 852ml ( 30oz ) de consommé de boeuf ou bouillon de légumes
• 1 gousse ail pressée
• 45ml ( 3 c. a soupe ) huile de canola
• 15ml ( 1 c. a soupe ) de sirop érable
• 15ml ( 1 c. a soupe ) de purée ail noir ou au choix
• 750ml ( 3 tasses ) de fromage Gruyere rapé
• gouttes de Tabasco a votre gout
• 6 tranches de pain baguette grillées
• sel et poivre selon au choix

PRÉPARATION :

1. Dans un grand chaudron a feu moyen , ajouter l'huile , oignons et sel selon le gout . Cuire jusqu'a ce que les oignons deviennent translucides . Couvrir et laisser cuire a feu tres doux pendant environ 1 heure en les remuants quelque fois.
2. Sur un feu moyen , pas de couvercle ,laisser évaporer le liquide environ 5 minutes par la suite incorporer le sirop d'érable ,remuer et continuer la cuisson environ 5 minutes.
3. Ajouter le bouillon de boeuf ou légume au choix l'eau , l'ail pressé et le tabasco Amener a ébullition et retirer du feu.
4. Dans un bol ,prendre l'ail noir en purée avec un peu de bouillon pour aider l'ail noir a devenir plus liquide et ensuite rajouter a la soupe.
5. Remplir les bols , ajouter le pain grillé et recouvrir de fromage rapé.
6. Mettre au four pour faire griller le fromage selon votre gout.

LA RECETTE DONNE 6 PORTIONS