FAIRE DES FRITES MAISON AU FOUR OU A LA FRITEUSE.

• 2 tasses de bouillon boeuf
• 1 cuillere a soupe de moutarde de Dijon
• 4 gousses d'ail noir , écrasées
• 1/4 tasses de farine
• 1/4 tasses de beurre tempéré
• 1 tasses de creme 35%
• 1 oignon finement haché
• 1 tasse de persil
• 1/2 tasse d'huile olive
• 3 gousses d'ail mariné hachées

1. Faire revenir les oignons dans du beurre a feu moyen
2. Ajouter l'ail noir et remuer 1 minute .Déglacer au bouillon
3. Ajouter la moutarde de Dijon et porter a ébullition.
4. Faire un beurre manié en mélangeant le beurre et la farine et fouetter avec la sauce pour épaissir.
5. Laisser mijoter 20 minutes a feu moyen
6. Saler et poivrer , au gout . Ajouter la creme et laisser mijoter 5 min.
7. Hacher le persil tres finement et ajouter les gousses ail hachées
8. Mélanger avec l'huile d'olive.
9. Assembler la poutine avec frites , fromage en grains frais, sauce a l'ail noir et ajouter l'huile de persil , au gout.

BON APPÉTIT !!!

RECETTE PHOTO DE CORINNE OUELLET