1. ÉGOUTTER 2 BOITES D'ESCARGOTS , LES RINCER ET LES FAIRE MARINER DANS 1/2 TASSE DE VIN BLANC DURANT 30 MINUTES.
2. FAIRE SAUTER DES CHAMPIGNONS HACHÉS AVEC 2 ÉCHALOTES ÉMINCÉES DANS DU BEURRE.
3. AJOUTER LES ESCARGOTS AVEC LE VIN ET LAISSER RÉDUIRE PRESQU'A SEC.
4. AJOUTER 2 CUILLIERES A SOUPE DE FLEUR D'AIL MARINÉE.
5. METTRE LE MÉLANGE DANS DES BOLS A ESCARGOTS , AJOUTER AU FROMAGE MOZZARELLA ET FAIRE GRATINER AU FOUR A 275F DURANT 15 MINUTES. TERMINER A BROIL POUR QUE LE FROMAGE SOIT BIEN DORÉ.

BON APPÉTIT !

( PHOTO ET RECETTE DE CORINE OUELLET)